vendredi 26 janvier 2018

Mousse au chocolat Rapide - Thermomix

Après avoir posté une photo de mademoiselle chouchou en train de déguster mon onctueuse mousse au chocolat, j'ai cru comprendre que vous vouliez que je vous partage la recette. Alors il s'agit d'une recette pour Thermomix, mais je pense que vous pourrez l'adapter sans le robot.

Le gros point positif de cette recette c'est que vous n'avez pas à laver le bol à chaque étape, je l'avoue, c'est souvent ce qui me freine dans son utilisation.

 

 





Vous vous doutez bien que la recette de cette merveilleuse mousse au chocolat je ne l'ai pas inventée, hein ! Je l'ai trouvé chez Les Folies de Christalie et je l'ai légèrement modifiée.

Recette pour environ 6 ramequins de taille moyenne.

INGRÉDIENTS : 
180 g de chocolat noir à pâtisser (Ici Nestlé)
60 g de jus d'orange
10 g d'eau
10 g de sucre (je pense que nous pouvons nous en passer)
3 gros oeufs

PRÉPARATION RAPIDE : (selon Les Folies de Christalie) Merci à elle !

Mettre le fouet, les 10g d'eau, les 3 gros œufs entiers, les 10g de sucres et Programmer 3min à 70°, vitesse entre 3 et 4.

Verser ensuite la préparation "Mousse" dans un bol, en raclant bien les bords, et retirer le fouet.

Mettre le chocolat en morceau dans le bol (non lavé) et mixer 15 sec, vitesse 10.

Ajouter les 60g de jus d'orange et régler 5min à 50°, vitesse 2.

Remettre le fouet, ajouter la "Mousse" de la première étape et mélanger 15 sec, vitesse 2.

Verser ensuite votre préparation dans vos ramequins et placer au frais 2 heures au minimum.
(Meilleur préparé la veille

Et maintenant, vous pouvez laver votre bol !
Une recette simple, efficace, et très onctueuse !


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Je vous souhaite une bonne dégustation, et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez !





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